料理とともに素敵なときを演出するワインを、専属のソムリエがご提供いたします。ボルドーやシャンパーニュ地方を巡って独自のルートで仕入れた極上のワインとシャンパンは、料理の味を最大限に引き立てます。作り手と対話し、畑の良し悪しまでも吟味しながら選びぬいた逸品を、ぜひご賞味ください。
兵庫県出身
宝塚ホテルチーフソムリエ・京都新阪急ホテルチーフソムリエを経てクリスタルホテルグループチーフソムリエ
1997年 ソムリエ呼称資格取得（JSA認定）
2000年 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会認定利酒師
2001年 シニアソムリエ呼称資格取得（JSA認定）
2002年 第3回全日本最優秀ソムリエコンクール関西代表
2003年 第2回キュヴェ・ルイーズポメリーソムリエコンクールファイナリスト入賞
・Ch. De Chantegrive 2004
（辛口 フランス・ボルドー地方グラーヴ地区 自社フランス直輸入ワイン）
柑橘系のいきいきとした酸味と香り、フレッシュハーブの切れのあるさわやかな味わいが特徴です。魚介類のサラダや、白身魚のお料理などにぴったりです。
ボトル：￥8,000
グラス：￥1,200
・Bourgogne Chardonnay Clos de la Carbonade 2005 Dom.Borgeot Monopole
（辛口 フランス・ブルゴーニュ地方 自社フランス直輸入ワイン）
骨格がしっかりしていて、ミネラルの香りと酸味のバランスが絶妙です。バターと蜂蜜の香りがほのかに感じられます。海老や蟹料理、クリーム系のソースを使ったお料理などにぴったりです。
ボトル：￥8,000
グラス：￥1,200
・Chablis 2006 Dom. Du Chardonnay
（辛口 フランス・ブルゴーニュ地方シャブリ地区）
青りんごやグレープフルーツなどの果実の香りと、白や黄色のお花を思わせるフローラルな香りに、ミネラルの香りが見事に調和したワインです。白身魚や貝類のお料理にとても良く合います。
ボトル：￥8,000
グラス：￥1,200
・Ch.Haut Gachin 2005
（辛口 フランス・ボルドー地方メドック地区 自社フランス直輸入ワイン）
きのこや少し動物的なニュアンスの香りが特徴で、果実味もふくよかでボリューム感もあります。牛肉の煮込み料理や、きのこのソテーやジビエにも良く合います。
ボトル：￥6,000
グラス：￥1,000
- ・Tavel Rose L’Espiege 2005
（辛口 フランス・コート デュ ローヌ地方）
少しドライなバラの香りが特徴です。ロゼワインの中でも日尾中にボリューム感があり、骨格がしっかりしています。
ボトル：￥6,000
グラス：￥1,000
- ・Champagne Pierre Mignon Brut Rose
（自社フランス直輸入ワイン）
キメ細やかな泡立ちでワインに良く溶け込んでおり、サクランボや赤い木なり果実の香りが特徴です。食前酒としてもよいですが、デザートとの相性は抜群です
ボトル：￥10,000
グラス：￥1,500
